Cavallo di battaglia dell’azienda, la Salsiccia fresca San Ciriaco è preparata con carni pregiate di suino pesante italiano, allevato con alimentazione asciutta, secondo l’antica ricetta tradizionale del territorio con coriandolo e lardello tagliato a mano. Nella versione piccante il suo gusto complesso e delicato è impreziosito dal peperoncino.
